Se trata de la técnica de elaboración del vino más antigua. Proviene de Francia y se ha utilizado tradicionalmente en los vinos de La Rioja. Se reinventó en los años 30 como resultado de una casualidad. Durante el transporte de la uva desde los lugares de recolección hasta el prensado, a un viticultor se le
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Disfrutar de un buen vino parece sencillo, solamente tienes que ir a una tienda o restaurante y escoger alguna de tus preferencias o dejarte aconsejar por un sumiller o enólogo. Lo que no nos solemos plantear es que antes de llegar a la mesa, ese vino tiene que pasar por un proceso complejo e interesante
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Limita los daños ocasionados por un paro cardíaco. Un estudio realizado en la Universidad de Connecticut desveló que beber una o dos copas de vino blanco al día reduce las secuelas que puede dejar un paro cardíaco. El responsable de este efecto protector es el resveratrol, que también se encuentra en la pulpa de la
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El cuidado de la uva empieza con el terreno de cultivo. Bodegas como Obrada, en pie desde 1956, a la hora de elegir donde plantar sus cepas de Tempranillo, Graciano o Garnacha, elijen las tierras con la humedad y nutrientes suficientes, el frío en invierno y el sol de verano adecuados para conseguir la uva
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Si vamos a regalar accesorios para que nuestros amigos o familiares amantes del vino disfruten en estas Navidades, debemos considerar que estamos regalando mucho más que un práctico objeto. Vamos a ofrecer los instrumentos para que esa persona transforme sus momentos preferidos en una experiencia para los sentidos, un universo de detalles, matices, aromas, colores
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Uno de los mayores placeres de las las fiestas navideñas es reunirse con la familia y los amigos a disfrutar de una buena comida regada con los mejores vinos. No obstante, hay que tener especial cuidado en la elección de los caldos, puesto que deben combinar bien con cada una de las comidas, intentando potenciar
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El vino es una bebida milenaria, descubierta seguramente por fruto de la casualidad, y que tomada de manera moderada posee una serie de propiedades curativas gracias a un componente de las uvas, el resveratrol. Hoy os hablamos de los beneficios del vino tinto. ¿Cuáles son los principales beneficios del vino tinto? Vamos a realizar un
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Hace ya años que se ha desterrado la creencia de que los vinos tintos son para las carnes y los blancos para el pescado y mariscos. Corren nuevos tiempos en el tema del maridaje, la armonización entre la comida y el vino para que ambos se magnifiquen entre sí. Y todo gracias a sumilleres y
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Que cada día se bebe menos vino en España es, lamentablemente, una realidad. Que cada vez exportamos más vino más allá de nuestras fronteras, afortunadamente, otra. Somos el octavo consumidor mundial de vino, lista encabezada por Estados Unidos y Francia, países a los que siguen Italia, Alemania y China. En España se ha perdido un
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No hace muchos meses leímos la noticia de que se había encontrado una botella de vino en buen estado en el interior de un barco que había naufragado hace dos siglos frente a la costa de Tarragona. Parece ser que se trataba de un Fondillón, vino procedente de Alicante. Un grupo de enólogos y bodegueros
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