Maltrato al vino, ¿responsable de la pérdida de cultura?

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Que cada día se bebe menos vino en España es, lamentablemente, una realidad. Que cada vez exportamos más vino más allá de nuestras fronteras, afortunadamente, otra. Somos el octavo consumidor mundial de vino, lista encabezada por Estados Unidos y Francia, países a los que siguen Italia, Alemania y China. En España se ha perdido un
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¿Qué es la famosa denominación de origen?

denominación de origen

Las denominaciones de origen de los vinos, son garantía de su calidad. Se trata de una especie de documento de identidad que garantiza que, en su proceso de elaboración, se han seguido una serie de exigencias para realizar el mejor producto posible. La denominación de origen es una de las expresiones que más se escucha
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Los taninos del vino

Los taninos del vino

Cuando se habla de las características de un vino, siempre salen a relucir los taninos. Y aunque están presentes en varios alimentos, como las frutas no maduras, el té negro y las espinacas, vamos a centrarnos en nuestra bebida favorita. El tanino es el responsable de que el vino (sobre todo el tinto) tenga ese
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Variedades de uva blanca en España (I)

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Tipos de uva hay muchos. Cada una tiene sus características que da lugar a vinos totalmente diferentes. Vamos a hacer un repaso de las principales variedades de uvas que se emplean en España. La clasificación as alfabética, por lo que no tiene nada que ver con la calidad de cada una de ellas, aunque en
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Obrada, vino institucional de La Rioja en 2014

obrada vino institucional 2014

En Obrada estamos de enhorabuena. Nuestro tinto joven de la cosecha 2013 ha sido seleccionado por el Consejo Regulador de La Rioja como vino institucional para este año en la categoría de “tinto genérico 2013”. ¿Qué significa esta distinción? Se trata de un reconocimiento muy importante a la labor y la trayectoria de las Bodegas
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