Antiguamente las barricas se utilizaban para transportar el vino, de hecho, se servía directamente desde este recipiente que solía ser de diferentes tipos de maderas como, haya, pino, castaño, fresno… pero, con el tiempo y la aparición de la botella de vidrio todo cambió y la barrica se convirtió en mucho más que un recipiente.
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Se trata de la técnica de elaboración del vino más antigua. Proviene de Francia y se ha utilizado tradicionalmente en los vinos de La Rioja. Se reinventó en los años 30 como resultado de una casualidad. Durante el transporte de la uva desde los lugares de recolección hasta el prensado, a un viticultor se le
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Si no eres un experto en vino, seguramente no tengas ni idea de cuál es la temperatura perfecta para disfrutar de los diferentes caldos. Y es que, cada vino tiene su personalidad y para que muestre todo su potencial en una cata es preciso que se la temperatura sea adecuada porque, de no ser así,
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Disfrutar de un buen vino parece sencillo, solamente tienes que ir a una tienda o restaurante y escoger alguna de tus preferencias o dejarte aconsejar por un sumiller o enólogo. Lo que no nos solemos plantear es que antes de llegar a la mesa, ese vino tiene que pasar por un proceso complejo e interesante
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¿Te ha sucedido alguna vez que al abrir un vino hay algo que no te cuadra? El olor, el sabor…, no sabes qué es, pero lo cierto es que no lo consumes con placer. Te planteas que el vino puede estar picado pero no lo tienes claro, piensas, quizás es mi paladar. Por eso aquí
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¿Sabías que hay un aparato que te permite servir vino de una botella sin abrirla? Se llama Coravin y gracias a él ya no tendrás miedo al descorche para tomar una sola copa de vino. Si bien es cierto que en el mercado hay una gran variedad de aparatos que extraen el aire y ayudan
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La elaboración del vino, gracias a la incorporación de la tecnología, ha avanzado mucho en los últimos años. Si a ello le sumamos el control, cuidado e higiene que hoy en día aplicamos a todo el proceso, tenemos como resultado caldos libres de molestos defectos. No obstante, como estamos tratando con un material sensible, si
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Que cada día se bebe menos vino en España es, lamentablemente, una realidad. Que cada vez exportamos más vino más allá de nuestras fronteras, afortunadamente, otra. Somos el octavo consumidor mundial de vino, lista encabezada por Estados Unidos y Francia, países a los que siguen Italia, Alemania y China. En España se ha perdido un
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Con la llegada de la Navidad, comenzamos la caza y captura de regalos para familiares y amigos. Una actividad que puede llegar a ser estresante a medida que se acercan las fechas señaladas y no se nos ocurre ningún presente, te aconsejamos una serie de regalos para amantes del vino. Si alguna de las personas en
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Una vez que el vino termina la fase de fermentación puede dar comienzo la de maduración o crianza. Para ello pueden usarse tanques de acero inoxidable, las propias botellas o barricas de madera. Con estas últimas se consigue la mejor evolución del caldo. La crianza del vino No todos los vinos son aptos para su
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