La Guía Peñín, herramienta de referencia

la guía peñín

Hablar de guías de vinos en España, es hablar de la Guía Peñín. Fundada por el periodista y escritor José Peñín hace ya 25 años, está considerada como la más completa del mundo sobre los vinos españoles. ¿En qué consiste exactamente la Guía Peñín? Se trata de una herramienta de referencia, tanto para profesionales como
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Los taninos del vino

Los taninos del vino

Cuando se habla de las características de un vino, siempre salen a relucir los taninos. Y aunque están presentes en varios alimentos, como las frutas no maduras, el té negro y las espinacas, vamos a centrarnos en nuestra bebida favorita. El tanino es el responsable de que el vino (sobre todo el tinto) tenga ese
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